精酿啤酒是一门大生意——截至2020年，全国有8000多家精酿啤酒厂——但这并不一定意味着生意兴隆。
事实上，对于美国许多小型酿酒厂来说，与安海斯-布希英博和MolsonCoors这样的大型“大型酿酒厂”竞争是一个大卫与歌利亚的故事，而法律是对歌利亚有利的。
南卡罗莱纳大学酒店、餐厅和旅游管理学院葡萄酒与饮料研究所副主任小斯科特·泰勒(Scott Taylor Jr.)登场了。bob官方体育登陆泰勒和他的同事正在撰写三篇论文中的第一篇，探讨禁酒令时代的法律对酒精饮料行业竞争的负面影响。
“当这些政策实施时，他们的意图是正确的。然而，形势已经发生了巨大的变化，”泰勒说，他描述了影响酿酒行业的近一个世纪的立法。“我们需要更深入地研究它们，看看它们在哪里起作用，在哪里失败，以及编写和执行它们的最佳方式是什么。”
正如泰勒解释的那样，这些法律最初是为了确保大公司不会主导该行业。然而，几十年后，其中一些同样的法律实际上正在削弱较小的精酿啤酒厂，与主导该行业的数十亿美元公司相比，它们的规模和资本已经处于竞争劣势。
当政策实施时，他们的意图是正确的。然而，情况已经发生了巨大的变化。我们需要更深入地研究每一条法律，看看它们在哪里起作用，在哪里失败，以及制定和执行它们的最佳方式是什么。
现行的政策使得小啤酒商很难把他们的产品卖给零售商——餐馆、酒吧甚至杂货店。泰勒说，像安海斯-布希英博这样的大型啤酒制造商能够绕过这些政策。
较小的啤酒厂，尤其是较新的啤酒厂，没有这样的影响力，仅仅是将产品推向市场就面临法律障碍。
这些障碍包括有关标签、税收的法律，以及缺乏直接向消费者销售的机会。
校友兼酿酒师斯科特·伯吉斯(Scott Burgess)于2015年创建了位于哥伦比亚的德国啤酒厂Bierkeller。他说，由于现行制度，他认识的几乎所有酿酒师都面临劣势。
伯吉斯说:“没有法律保护小啤酒厂，所以这是一场斗争。”“除非法律改变，更多有利于像我这样的小人物的法律被写入书本，否则什么都不会改变。”
泰勒希望他的研究可以帮助改变话题，并最终有助于建立一个更公平的竞争环境。他解释说，就目前而言，根本不是这样。
他说:“当你有两家公司占据了美国一半以上的销售额时，这就不是竞争。”“这充其量是一种寡头垄断。”